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BLW離乳食では、赤ちゃん自身が手づかみで食べることが多いため、手づかみしやすい「蒸しパン」はかなり重宝します。色々な食材を混ぜることもできますので、混ぜる食材次第で炭水化物だけでなく、ビタミンやミネラル・たんぱく質の補給にもなります。
私は主に小麦を使った蒸しパンをよく作るのですが、従来式の離乳食の食材リストを見ると、小麦はゴックン期（5～6か月）からとあります。
ただし、小麦はアレルギーの発症率が高い食材としても知られていますので、使い始めは少量から慎重に初めて始めてください。アレルギーが問題ないと分かると、小麦は色々なものに変化させることができ、非常に便利です。
もし、小麦の使用がまだ心配だったり、アレルギーを持っていると判明した場合は米粉でも代用できますので、検討してみてください。
今回の投稿では、蒸しパンを作るときの注意点と様々な蒸しパンのレシピを紹介します！
私は主食として蒸しパンを出していますので、お砂糖などの甘みは加えていないレシピばかりになります。そして、現在のところ卵を使用しないレシピばかりです。
また、使用しているベーキングパウダーはアルミフリーの物を使用しています。
蒸しパンを作る時の注意点
１，ベーキングパウダーは古いものは使用しない
古くなると膨らむ力が弱まりますので、開封後は早めに使用するのがおすすめです。また、余った時はきちんと密閉し、冷蔵庫で保管すること。
２，小麦粉とベーキングパウダーは先によく混ぜ合わせておく
ベーキングパウダーが均一に混ざっていないと、固まった部分が苦くなったり上手く膨らまない原因となります。
３，生地は混ぜすぎない
粉類はあらかじめよく混ぜ合わせておきますが、その他の食材を入れて混ぜる時は混ぜ過ぎないようにしてください。混ぜ過ぎると小麦グルテンが出来てしまうことにより生地が重くなり、膨らみにくくなります。生地はさっくりと混ぜてください。
４，生地を作ったら時間を置かず、すぐに蒸す
ベーキングパウダーは水分と合わさるとすぐに膨らますための力が働きます。時間を置いてしまうと、ベーキングパウダーの生地を膨らませる力が弱まってしまいます。
５、蒸すときは強火で
蒸気が弱いと上手く膨らまないことがありますので、火加減は強火をキープします。お湯が無くならないように気を付けてください。お湯が無くなりそうになったら、水ではなくお湯を足してください。
６，生地に水滴が落ちないようにする
生地に水滴が落ちると、膨らまない原因となりますので蓋に布巾などを巻いて防止するといいです。
蒸し器が無ければ、フライパン蒸し器もありますし、フライパンに足付きの網を置いてその上に生地が入った型を置いて蒸してもOKです！
また、レンジ可能な型を使えばレンジ加熱で作ることもできます。
「蒸しパン」レシピ紹介
小豆蒸しパン
レシピはこちらの投稿を参考にしてください。
さつま芋と小豆蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 100㏄
さつま芋 30ｇ
蒸し小豆（砂糖不使用） 30ｇ
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②さつま芋は0.5mm角くらいに切る。
③①②と牛乳、蒸し小豆をさっくりと混ぜ合わせる。
④③を好みの型に流し入れる。
⑤蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
かぼちゃと豆乳蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 100㏄
かぼちゃ 100ｇ
蒸し小豆（砂糖不使用） 30ｇ
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②かぼちゃは皮を剥いて一口サイズくらいに切り、ラップをしてレンジで4分程加熱する。
③②をマッシャーで潰す。
④①③と豆乳、蒸し小豆をさっくりと混ぜ合わせる。
⑤④を好みの型に流し入れる。
⑥蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
ヨーグルトとりんご蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ヨーグルト 150ｇ
りんご 50ｇ
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②りんごは皮を剥いて、0.5mm角くらいに切る。
③①②とヨーグルトをさっくりと混ぜ合わせる。
④③を好みの型に流し入れる。
⑤蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
ヨーグルトとベリー蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ヨーグルト 130ｇ
ミックスベリー（冷凍） 30ｇ
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②①とヨーグルト、ミックスベリーをさっくりと混ぜ合わせる。
③②を好みの型に流し入れる。
⑤蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
ほうれん草とさつま芋蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ほうれん草 30ｇ
牛乳 100㏄
さつま芋 20ｇ
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②ほうれん草は茹でて水気を絞る。
③②と牛乳をブレンダーやミキサーにかける。
④さつま芋は0.5mm角くらいに切る。
⑤①②③④を全てさっくりと混ぜ合わせる。
⑥⑤を好みの型に流し入れる。
⑦蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
コーンとチーズ蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
コーン 50ｇ
粉チーズ 小さじ1と1/2
牛乳 100㏄
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズをよく混ぜ合わせておく。
②コーンは細かく刻む。
③①②と牛乳をさっくりと混ぜ合わせる。
④③を好みの型に流し入れる。
⑤蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
いちごミルク蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
いちご 50ｇ
牛乳 100㏄
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
②いちごは洗ってヘタを取り、牛乳と一緒にミキサーにかける。（みじん切りチョッパーでも）
③①②をさっくりと混ぜ合わせる。
④③を好みの型に流し入れる。
⑤蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
きな粉と小豆蒸しパン
レシピ（直径6㎝くらいの型6個分）
〇材料〇
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
きな粉 小さじ1と1/2
小豆 40ｇ
牛乳 110㏄
〇作り方〇
①小麦粉、ベーキングパウダー、きな粉をよく混ぜ合わせておく。
②①と牛乳、小豆をさっくりと混ぜ合わせる。
③②を好みの型に流し入れる。
④蒸し器に入れ、12～15分くらい蒸す。
※ラップをして冷凍可能
今後も新しい蒸しパンを作っていきたいと思います。
また加筆しますので、お楽しみに♪
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